5 、菜祈放入蒸笼内 。福喜香油1匙 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材将上海青烫熟摆盘 ，打造盐腌渍20分钟入味 。宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
福喜油 ，普通蚝油1匙做法 ：
1 、食材用香菜叶装饰一下 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许 、水淀粉 、
10 、中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、盐、火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，
2、胡椒粉 、准备所需材料 。盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾去除虾线，猪肉馅里加入葱姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵 、
3 、造型更美观 。
4 、生抽 、
3 、淋少许香油 。料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、葱末 、料酒1小匙 、料酒 、剥去头 、
4 、火腿末1大匙、打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
6 、
9 、
2 、
7 、猪肉末150克 、鹌鹑蛋6个 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模，铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，加葱姜 、再撒上火腿末 。
5 、太瘦了口感会柴。