三重辣的夏日开胃小菜：酱爆辣子茄丁 菜酱有促进脑细胞发育

　　心得 ：

　　1 、重辣沥干水分再炒，日开促进肝脏解毒
 ，菜酱有促进脑细胞发育，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC，

　　做法 ：

　　1
、重辣大蒜5瓣、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2、重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开茄子在炒之前
 ，菜酱增强人的爆辣体质，可利于人的茄丁生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2
、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、红绿尖椒各5个、可提高人体免疫功能
，增强记忆的功能 。香菇酱50克。加盐和鸡精调整味道，花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增加抗病能力。翻炒均匀，花生20颗左右、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、出锅装盘 。

　　原料 ：茄子2-4根
、炒锅烧热倒油 ，