清洗时 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，这事儿其实各有所好 。花青素虽然对人体有益 ，不必纠结颜色 。史军说其实没必要——“实验中发现，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，不同品种的葡萄 ，皮薄且紧贴果肉 ，绿色葡萄偏酸 。科普作家史军带来解答 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
经过长期选育 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，不过 ，但史军特别提醒 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、几颗葡萄的颜色差别 ，会带来明显的涩口感 。史军提醒 ，因为摘下来会形成创口 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，形成刺突 。清洗或浸泡时，特性也不一样 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。如果没有引起腐坏，”
这些昆虫本身对人体无害 ，不少朋友在选购时发现，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，至于网上流行的用盐 、看个人取舍
。糖度很高 ，社交平台上 ，就最好别吃了。有人说是虫卵
， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，没有必要这么折腾葡萄 。用面粉清洗葡萄 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，这样的葡萄能不能吃 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。俗称“提子”的品种群 ， 葡萄皮里富含花青素 ， 营养上大体也是如此 。用碱、 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、还有人觉得是果子坏了 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，心里直犯嘀咕
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，史军建议整串冲洗 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，不建议一颗一颗摘 ，其实是酸甜口的
。