9加入没过肉量的红烧开水 ，放入五花肉，冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜加少许盐调味 ，暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味桂皮 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
8翻炒均匀 。温萝卜生抽 、暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧转大火收稠汤汁，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），再加入料酒 、
2盆中装入凉水，老抽 1汤匙 、放入姜、拌面等很香 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的脏东西 。加入切块的白萝卜同煮 。葱 、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。八角 、切成均匀的方块。姜 3片、白萝卜 一根 、老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，锅里放一点点油，翻炒均匀。将多余的油倒出，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，加入一大勺料酒，
炖肉时要加热水。
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒、香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、